Ligne de transformation de salades de légumes et de laitue

La ligne de production automatique de salades de légumes est conçue pour le traitement en profondeur de divers types de fruits et légumes. Les principales fonctions de cette ligne de transformation de légumes frais et propres comprennent la découpe, le lavage, le séchage à l'air et l'emballage automatiques. Actuellement, cette usine commerciale de transformation de légumes et de salades est couramment utilisée pour traiter diverses luzernes, germes de soja, laitue, céleri, carottes, pommes de terre, chou, chou frisé, oignons, échalotes, poireaux, chicorée, etc. Notre usine de Yanhui fournit des solutions clé en main pour la coupe, le lavage et l'emballage des légumes et des fruits. La capacité de traitement de base de cette ligne de production de salades de légumes est d'environ 500 kg/h à 3 000 kg/h.

Pourquoi démarrer l’activité de chaîne de production de salades de légumes ?

 

Avec l’amélioration continue du niveau de vie, la recherche d’une vie de haute qualité est devenue de plus en plus importante, poussant leurs exigences de consommation vers le raffinement et la commodité. Dans le passé, lorsque nous achetions des légumes dans les supermarchés de fruits et légumes, nous devions passer par une série de processus post-achat fastidieux : sélectionner soigneusement pour éliminer les feuilles pourries ou les produits de qualité inférieure, rincer à plusieurs reprises pour éliminer les sédiments et les résidus potentiels de pesticides, puis les couper et les transformer en fonction des besoins de cuisson. Ces étapes non seulement consommaient beaucoup de temps et d'énergie, mais ne parvenaient parfois pas à garantir la propreté et la sécurité des ingrédients.

 

Aujourd’hui, le marché a connu une transformation remarquable. De nombreux supermarchés ont lancé des légumes propres prétraités, emballés individuellement ou en petites portions. Ces produits ont été triés par des professionnels, soigneusement nettoyés (souvent avec un équipement de nettoyage de qualité alimentaire pour garantir l'absence de résidus) et raisonnablement coupés à la source. Les consommateurs n'ont qu'à les rapporter à la maison et à les mettre directement dans la cuisine, ce qui simplifie grandement le processus de préparation en cuisine et s'adapte parfaitement au style de vie rapide des gens modernes, qu'il s'agisse d'employés de bureau occupés, de familles avec de jeunes enfants ou de personnes âgées qui ne sont pas à l'aise avec la manipulation des ingrédients.

 

Du point de vue du développement de l’industrie, le secteur des légumes propres se trouve encore dans une phase océanique avec relativement peu de concurrents directs. À l'heure actuelle, la concurrence sur le marché n'est pas féroce et la plupart des participants sont en train d'explorer et d'élargir leurs propres segments de marché, de sorte que la pression concurrentielle globale est modérée. Cependant, à mesure que la population est de plus en plus consciente de la sécurité alimentaire et de la recherche d’une vie de qualité, la demande de légumes propres affiche une tendance à la croissance constante. En particulier, la popularité croissante de concepts d’alimentation saine tels que les salades et les repas légers a encore stimulé la demande de légumes propres de haute qualité, prêts à consommer. On s'attend à ce qu'à l'avenir, cette voie continue d'attirer l'attention du capital, avec davantage d'investissements dans la recherche et le développement de produits, l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement et la promotion de la marque.

 

En outre, l'innovation et la mise à niveau continues des technologies et des équipements propres de transformation des légumes ont jeté une base technique solide pour le développement durable de l'industrie. D'une part, des technologies de nettoyage avancées telles que le nettoyage par ultrasons et le nettoyage des rouleaux à brosses de qualité alimentaire (comme les machines dédiées au nettoyage des brosses pour fruits et légumes) ont été largement appliquées, ce qui permet non seulement d'éliminer efficacement la saleté et les résidus, mais également de maintenir la fraîcheur et l'intégrité des légumes. D'autre part, l'amélioration de la technologie d'emballage (telle que l'emballage sous atmosphère modifiée) et des systèmes logistiques de la chaîne du froid a prolongé la durée de conservation des légumes propres, résolu le problème de la conservation difficile et aidé les produits à élargir leur rayon de vente. Grâce à la double dynamique de la demande du marché et du progrès technologique, l’industrie des légumes propres ouvre la voie à de larges perspectives de développement.

 

 

Applications de la ligne de transformation de légumes à salade

 

1. Usines de prétransformation de fruits et légumes

 

Sur la base des principes de conservation et des technologies de transformation, les produits des usines de prétraitement des fruits et légumes sont divisés en huit catégories : produits en conserve, produits secs, produits sucrés, produits à base de jus, produits marinés, produits de brasserie, produits surgelés et produits fraîchement coupés.

 

2. Stations de transfert de légumes

 

Les stations de transfert de légumes répondent aux besoins de prévention des épidémies des véhicules sortants tout en améliorant encore l'efficacité du transport et de la livraison des légumes.

 

3. Prétraitement en profondeur pour les jus et les confitures

 

Spécialisée dans la transformation de baies telles que les myrtilles, les mûres, les framboises et les fraises, le prétraitement couvre des produits tels que le jus clair, le jus trouble, le jus concentré et la confiture.

 

4. Prétraitement du séchage et de la lyophilisation des fruits et légumes

 

Grâce au séchage ou à la lyophilisation, les fruits et légumes conservent leur couleur et leur saveur d'origine grâce à une forte réhydratation. Ce processus contribue à réguler l’offre et la demande et améliore la valeur ajoutée du produit.

 

5. Fourniture de supermarchés et de restaurants

 

Les fruits et légumes sont lavés, coupés, séchés et emballés pour être vendus directement dans les supermarchés ou achetés en gros par les restaurants pour la préparation de leurs plats. Les salades transformées peuvent être fournies aux supermarchés de légumes, aux grands restaurants, aux hôtels, aux magasins de détail, etc.

 

Composants de la ligne de production de salades de légumes

 

Équipement de base de la ligne de transformation de légumes-feuilles de type nettoyage par vortex

 

La configuration de base comprend principalement une table de cueillette, une machine de découpe automatique de légumes, un convoyeur de levage, une unité de nettoyage vortex et une machine de déshydratation. Il s'agit de la configuration standard de la ligne de transformation en profondeur des fruits et légumes de notre usine. Nous proposons également des équipements d'emballage personnalisés en fonction des besoins des clients, tels que des machines d'emballage de salades (type sac/boîte), des machines d'emballage sous vide de légumes fraîchement coupés et des machines d'emballage sous film rétractable pour légumes.

 

Convoyeur de cueillette

 

En tant que premier processus de la ligne de transformation, la table de cueillette et de convoyage est essentielle pour les lignes de nettoyage et de conditionnement des fruits et légumes. Avant d'être tranchés, les fruits et légumes subissent ici un tri simple pour éliminer les produits avariés, les feuilles superflues et autres impuretés.

 

Machine de découpe de légumes

 

Fabriqué en acier inoxydable 304, ce coupe-légumes automatique convient pour trancher, couper, couper en dés et râper divers légumes-racines et feuilles. Ses couteaux de coupe remplaçables permettent de transformer des légumes en différentes formes et tailles.

 

Convoyeur de levage

 

Spécialement conçu pour les usines de transformation de laitue, ce palan automatique soulève les légumes coupés dans la laveuse vortex. Le déflecteur est fabriqué en matériau PE de qualité alimentaire pour éviter de contaminer les légumes.

 

Unité de nettoyage vortex

 

Composé d'une machine à laver vortex et d'un tamis vibrant, il se distingue des laveurs à bulles ordinaires par la présence d'une puissante turbine qui génère en continu des bulles abondantes dans le réservoir d'eau. Cela fait culbuter les légumes fraîchement coupés dans le réservoir pour un nettoyage en profondeur. Sans ceinture en maille, il empêche les légumes à feuilles de rester coincés.

 

Le tamis vibrant d'élimination de l'eau à la sortie aide les fruits et légumes nettoyés à se débarrasser rapidement des gouttelettes d'eau de surface, améliorant ainsi l'efficacité de la déshydratation ultérieure.

 

Machine de déshydratation

 

Cette machine de déshydratation par lots est utilisée pour la déshydratation rapide des morceaux de fruits et légumes nettoyés. Son tambour de déshydratation intégré est fabriqué en matériau PE de qualité alimentaire, non contaminant et résistant à l'usure. Chaque machine est fournie avec 2 à 3 tambours de déshydratation remplaçables supplémentaires.

 

Comment emballer les légumes propres de la salade ?

 

Solutions d'emballage de salades de légumes et équipements correspondants

 

Les emballages de salades de légumes se présentent sous diverses formes pour répondre aux différents besoins de stockage, de transport et de vente, les quatre types les plus courants étant l'ensachage, la mise en boîte, l'emballage sous vide et l'emballage thermorétractable. Notre usine offre un support d'emballage unique adapté aux exigences spécifiques des clients : nous recommandons non seulement des machines d'emballage adaptées et optimisons les spécifications d'emballage (telles que la taille, le poids et la méthode de scellage), mais nous proposons également des conceptions d'apparence d'emballage personnalisées, notamment des logos imprimés, des listes d'ingrédients, des invites de durée de conservation ou des modèles créatifs, pour améliorer la compétitivité des produits sur le marché.

 

Machine de pesage automatique continue

 

Conçue pour les lignes de production automatisées, la peseuse automatique en continu est spécialisée dans la répartition précise du poids des salades fraîchement coupées. Il intègre des fonctions d'alimentation automatique, de pesée dynamique et de tri quantitatif, avec une précision de pesée élevée (erreur ≤ ± 1 g) et une vitesse de traitement rapide (jusqu'à 60 portions par minute), garantissant un poids constant de chaque produit emballé.

 

Cette machine peut être connectée de manière transparente à des machines d'emballage d'oreillers, des machines d'emballage sous vide ou d'autres équipements en aval pour former une ligne de production entièrement automatisée, éliminant ainsi les erreurs de pesée manuelle, réduisant les coûts de main-d'œuvre et améliorant considérablement l'efficacité de la production. Il s'agit d'un équipement de support idéal pour les usines de transformation de fruits et légumes à grande échelle engagées dans la production de salades en vrac et la fourniture aux supermarchés, aux chaînes de restauration ou aux détaillants alimentaires.

 

Vidéo de l'usine de transformation de salade de laitue

 

Qui aura besoin de lignes de lavage et d’emballage Vortex pour salades de légumes ?

 

Sur la base des statistiques de nos clients au cours des cinq dernières années, les lignes de production de salades de légumes que nous proposons ont été privilégiées par des clients de plus de 40 pays et régions du monde. Plus précisément, notre équipement de lavage de légumes a acquis une large reconnaissance, auprès d'acheteurs en Égypte, au Canada, en Turquie, au Royaume-Uni, aux États-Unis, en Italie, en France, au Qatar, en Indonésie, en Arabie Saoudite, en Australie et dans d'autres pays.

 

Ces clients exercent principalement des activités de transformation de légumes et des activités connexes, couvrant un large éventail de domaines : transformateurs de légumes surgelés, cuisines centrales, chaînes de supermarchés, usines d'approvisionnement et de transformation de légumes, vendeurs de spécialités de salades et fournisseurs de légumes directement à la ferme, etc.

Ligne complète de lavage et d'emballage de germes de luzerne expédiée en Australie

 

Récemment, notre usine a exporté avec succès une ligne de nettoyage de germes de luzerne d’une capacité de 1 t/h vers l’Australie. Le client a acheté cette ligne de production complète spécifiquement pour nettoyer les germes de luzerne, qui sont ensuite emballés et fournis aux supermarchés de légumes locaux pour la vente. Notamment, cette ligne polyvalente ne se limite pas aux germes de luzerne : elle peut également être utilisée pour traiter divers produits similaires tels que les germes de soja, les germes de haricot mungo et la laitue avec les mêmes performances efficaces de nettoyage et de prétraitement.

 

Paramètres de la machine de la ligne de lavage des germes de luzerne pour l'Australie

 

Article	Spécifications
Machine à laver Vortex + machine vibrante	Modèle : YH-1000 Capacité : 1000 kg/h Dimensions : 4200*1120*1600mm Puissance : 4,4 KW Tension : 380 V, 50 Hz, triphasé Hauteur d'importation et d'exportation : 1550 mm/1200 mm Poids de l'appareil : 600 kg Matériau de la machine : acier inoxydable 304. Remarque : lave-linge avec rouleau et mélangeur
Essoreuse	Modèle : YH-200 Taille: 1000*650*1000mm Tension : 380 V, 50 Hz, triphasé Puissance : 1,5 kW Diamètre du panier : 49 cm Matériau de la machine : acier inoxydable 304. Vitesse : 600r/min
Peseuse à salade duplex à 3 têtes	Modèle : YH-3 Tête de pesée : 3 têtes Volume du seau de pesée : 8 000 ml Plage de pesée : 50 ~ 2000g Vitesse de pesée : 5 ~ 15 sacs/min Précision : ±1 ~ 30 g Tension : 380 V, 50 Hz, triphasé Taille: 1770*1600*1290mm Poids : 400 kg Remarque : 1. Cellule de pesée haute précision 2. Contrôle de l'écran tactile PLC 3. Matériau de la machine : acier inoxydable SUS 304. 4. Hauteur de sortie personnalisée 1 m 5. Avec roues
Machine d'emballage d'oreillers	Modèle : YH-250 Puissance: 2,5 kW Vitesse d'emballage: 40-230 pièces/min Les produits sont hautement : 5-40 mm Largeur de la membrane :≤250 mm Hauteur d'emballage: 5-60mm Taille: 3770*670*1450mm Poids: 800kg Le prix comprend 1. Système de rinçage à l'azote 2. Fonction de date d'impression 3. Avec des pinceaux 4. Fonction d'échappement 5. Moteur servo (matériau d'induction et selon différentes longueurs pour ajuster automatiquement)
Remarques : 1. Temps de production : environ 15 à 20 jours ouvrables. 2. Garantie : 2 ans. 3. Conditions de paiement : dépôt de 50 %, solde de 50 % avant la livraison par T/T. 4. Conditions de garantie de qualité : A. Le vendeur garantit que la machine et ses accessoires sont neufs, la période de garantie pour cette machine est de 1 an à compter de la date d'arrivée de la machine chez l'acheteur. B.Pendant la période de garantie de qualité, pour tout problème causé par un fonctionnement incorrect de la part de l'acheteur, le vendeur fournit un service gratuit de maintenance des compétences. Le vendeur propose toujours un service technique et des pièces détachées à prix coûtant.